onsdag 15 december 2010

En sockerbagare...

...som jag berättade hade jag i helgen bjudit in vänner och grannar (de är oxå mina vänner) på adventsfika.
Därför ägnades lördagen åt bakning och städning. I vårt hem är det aldrig nystädat. Börjar jag i ena ändan av huset så är det skitigt där igen när jag kommer till andra ändan...suck!

Jag gjorde iallafall ett tappert försök tillsammans med Joakim och vi lyckades få bort det värsta. ( Bara ingen öppnar några skåp eller tittar in på vinden).

 Något som barnen och jag istället är bra på så är det bakning. Vi älskar att baka och det är kul att få hjälp. Ronja står gärna på en stol och sköter elvispen medans Ludvig helst hjälper till med slickningen av slickepott och skål...
Receptet på de supergoda Pepparkaksmuffinsen kommer här:
Vi fick ca 30st i mindre formar!

 100 g rumsvarmt smör

2,5 dl farinsocker

2 ägg

1,5 dl gräddfil, eller filmjölk

3 dl vetemjöl

1 msk malen kanel

1 tsk malen kryddnejlika

1 tsk malen ingefära

1 tsk bikarbonat

Glasyr:

2 dl philadelphiaost

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker, eller rivet skal från citrusfrukt

25 rumsvarmt smör

1 dl lingon, färska eller frysta

Ugnstemperatur:

225º ca 10minuter.

 Adventsfikan blev lyckad och muffinsen tog slut. Tillsammans med saffransbiscotti och pepparkakor smakade det ljuvligt till glöggen!

2 kommentarer:

godastunder-tokigaidéer sa...

Mums så gott det serut och så fint att göra glasyr på det brukar jag var för lat för....
Sitter just nu på jobb och undrar om jag ska åka hem i snöstormen eller inte kl är bara lunch snart..

Kram Anna

Tigris Predikantan sa...

Vill önska dig en trevlig helg!
PS. Glöm inte min utlottning! DS